Çilekli Yaz Pastası Tarifi Malzemeleri
Pandispanya
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 3 silme yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
- Pandispanyayı ıslatmak için 1.5 su bardağı süt
- Pastanın arası için 1 tabak kadar çilek veya sevdiğiniz bir meyve
Çilekli Yaz Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtanın aklarını ayrı çırpma kaplarına koyup şekeri eşit olarak paylaştıralım..
- Yumurta beyazları ve şekeri köpükler sabit kalana kadar çırpıp kenara alalım
- Yumurta sarılarını da şekerle 1-2 dakika çırpıp diğer malzemeleri ekleyip çırpalım
- Son olarak 3 seferde köpürttüğümüz yumurta beyazlarını spatulayla ekleyip alttan üstte karıştıralım
- Bütün beyazları eklediğimizde homojen bir kıvama gelene kadar alttan üstte karıştıralım
- Orta boy bir tepsi kullanabilirsiniz.
- Karışımı döküp alt üst ayarda(fansız ayar) önceden ısıttığımız 175 derecede pandispanyayı pişirelim
- Pandispanya pişerken kapağını açmayalım söner, rengi sararınca da hemen almayalım fırından, pandispanyaların pişme süresi keklerden uzundur
Beyaz krema:
- Yarım kutudan biraz fazla kremayı(120 gram kadar) ocakta ısıtalım, ocağı kapatınca 70 gram beyaz çikolata ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıp 1 gece dolapta bekletelim
- Kalan 80 gr kremayı ertesi gün 1 poşetten biraz az kremşantiyle çırpalım
- 1 gece dolapta bekleyen beyaz çikolatalı karışımı da mikserle çırpıp ikisi karıştıralım
- Pişen pandispanyayı ters çevirip çatalla delelim ve soğuk sütle ıslatalım..
- Küçük doğradığımız çilekleri döküp hazırladığımız beyaz kremayı döküp yayalım..
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip kare dilimleyelim..
- Üzerine isteğe bağlı beyaz çikolata rendeleyebilirsiniz