Rus Pastası diğer bir adıyla Medovik (yufkalı, ballı , amonyaklı) diye diye anılmaktadır. Oldukça kolay. Yufka şeklinde açtığımız bisküvi aralarını kremayla buluşturup 24 saat dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz. Sonra da kahvemizi hazırlayıp artık bu güzel tadı kiminle paylaşmak istiyorsanız. Çağırıyorsunuz.
Medovik Pasta Rus Pastası Malzemeler
- 3 yumurta
- 100 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı şeker
- 1.5 çay kaşığı karbonat
- 4 su bardağı un
Ara kreması İçin;
- 600 ml (3 kutu) krema
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı bal (Farklı kreması daha var) *İlk olarak kremamızı hazırlayıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
Medovik Pasta Rus Pastası Nasıl Yapılır?
- Kremamıza pudra şekerini ekleyip iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Kıvamına gelince balı da ekleyip biraz daha çırpıp üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.
- Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
- Tavamıza yağımızı koyup eritip, bal ile iyice karıştırın. Daha sonra karbonatımızı ekleyin. Köpürmeye başladığında ocağın altını kapatın.
- Çırptığımız şekerli yumurtaya tereyağlı karışımımızı ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş un ilave edip çok sert olmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıp rulo haline getirip 8 eşit parçaya bölün.
- Boyutunu tepsiye göre ayarlayın, o boyda bir tabağımızın boyu kadar açıp 180 derecede 3- 4 dakika hepsini tek tek açıp pişirin.
- Fırından çıktığı anda ölçü tabağımızın boyunun çevresi kadar kesilecek. (hemen kesmezsek anında sertleşiyor ve kesilmiyor) Kenar parçalarını da en son robotta çekip pastamızın etrafını kaplanacak.
- Bütün bezelerimizi açıp pişirdikten sonra kremamızla bütün katlarının aralarına sürüp en son dışını da kremayla kaplayıp robottan çektiğimiz pastalarımızla süsleyin.
Meşhur Medovik Pastası – Ballı Rus Pastası Nefis Yemek Tarifleri
- Alman Pastası Tarifi
- Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
- Meyveli Rulo Pasta Tarifi – Rulo Pasta Nasıl Yapılır?