Adıyaman Usulü Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi

Önce pilavımızı yapalım

Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su (her ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Adıyaman Usulü Tavuklu Nohutlu Pilav

• Pirinci yıkayarak, yaklaşık 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda beklettikten sonra suyunu süzün.
• Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridikten sonra pirinçleri ilave edin.
• Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekleyin.
• Haşlanmış nohutları da ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın.
• Dilerseniz haşlanmış nohutları pirinçle birlikte de ekleyebilirsiniz, her iki şekilde de çok güzel oluyor.
• Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek, üzeri göz göz olup suyunu çekinceye kadar da kısık ateşte pişirin.
• Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra, ocaktan alabilirsiniz.
• Üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra, 10 dakika dinlendirin.
• Pilavımız servise hazır.
• Haşladığımız tavukları (yağlı ve yumuşak yerinden olursa daha lezzetli oluyor)
• Didikleyip bir kenara alıyoruz.
• Tencerede yağı ve salçayı kavurup üzerine sarımsak ilave ediyoruz sarımsağın kokusu çıkınca tavuğu koyuyoruz üzerine tavuğun suyundan ilave edip karıştıralım.
• Tuz ve arzuya göre pul biber koyabilirsiniz

Afiyet olsun