Tavuklu Beğendili Mini Tart Tarifi

Tavuklu Beğendili Mini Tart Tarifi için malzemeler ve yapılış aşamaları.

Tavuklu Beğendili Mini Tart Tarifi Malzemeleri

6 adet Malzemeler

• 100 gr tavuk göğsü, ufak küp doğranmış
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı (30 gr) Teremyağ
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• Birkaç yaprak maydanoz, ince kıyılmış
• Tuz
• Hamur için
• 3,5 yemek kaşığı (100 gr) Teremyağ, küp doğranmış
• 1,5 su bardağından biraz eksik (200 gr) un
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• Tuz
• Beğendi için
• 1 büyük bostan patlıcanı
• 1 yemek kaşığı (30 gr) Teremyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Tavuklu Beğendili Mini Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için; unu rondoya koyup üzerine bir çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
2. Küp doğranmış Teremyağ’ı ekleyip rondoyu çalıştırıyoruz.
3. Aralıklı olarak durdurup çalıştırarak karışım kum kıvamına gelene kadar işlemi sürdürüyoruz.
4. Soğuk suyu ilave edip hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar rondoda karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Hamuru tezgaha alıp elimizle toparlayarak birleştiriyoruz.
6. 6 eşit parçaya bölüp parçaların her birini top haline getiriyoruz.
7. Hamurları merdane ile yarım cm kalınlığında açıp mini tart kalıplarımıza, kalıbın şeklini alacak şekilde yerleştiriyoruz.
8. Kenarlarındaki fazlalıkları aldıktan sonra tabanlarına çatalla delikler açıp buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirip fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
10. Bostan patlıcanını en büyük ocağımızın üzerine alıp yüksek ateşte her yüzünü eşit şekilde közlüyoruz.
11. İçinin iyice pişmiş olduğunu bir bıçakla kontrol ettikten sonra kenara alıp ılımaya bırakıyoruz.
12. Ilıdıktan sonra kabuklarını soyuyoruz ve kesme tahtasının üzerinde bıçakla incecik kıyıyoruz.
13. Beşamel sos için, 1 yemek kaşığı Teremyağ’ı bir sos tenceresinde eritip unu ilave ediyoruz.
14. Pembeleşene kadar unu kavurup sütü azar azar ekleyerek sosa kıvam veriyoruz.
15. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynama noktasına gelene kadar pişiriyoruz.
16. Kaynama noktasına gelince patlıcanı ilave edip karıştırıyoruz.
17. 2 dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alıyoruz.
18. Üstü kapalı olarak servise kadar bekletiyoruz.

Tavuklu Beğendili Mini Tart hazır!

Afiyet olsun.