Perde Pilavı Tarifi Malzemeleri
(Yaklaşık 10/12 kişilik)
PİLAV :
- 3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı soyulmuş antep fıstığı
- 1 su bardağı badem
- 2 tatlı kaşığı tarcın / 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşıgı tereyağı
- 1 kepçe zeytinyağı
- 3 parça tavuk göğsü
HAMURU İÇİN :
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
Perde Pilavı Tarifi Yapılışı
- Pilavı tavuk suyu ile pişirip dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamur için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve unu kontrollü ekleyerek yoğuruyoruz.
- Kalbımızı margarinle iyice yağlayıp bademi ve fıstıkları diziyoruz.
- Hamuru açıp içine yerleştiriyoruz ve pilavı içerisine dolduruyoruz tekrar bi parça hamur açarak üzerini örtüyoruz.
- 200 derecede altını üstünü kontrol ederek pişiriyoruz.
- Altı ve üstü piştikten sonra üzerine tepsi kapatıp fırının fan ayarını açıp etrafını iyice kızartıyoruz.
- Bir gece önceden yapıp ertesi sabah pişirip öğle misafirinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun