Evde Kendin Pişir Ev Yapımı İskender Tarifi

Ev Yapımı İskender Tarifi Malzemeleri

• 500 gr dana antirikot
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı kekik
• Tuz karabiber
• Arzuya göre pul biber

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Tuz
• Küp küp doğranmış bayat pideler

Eti pişirmek için,

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Ev Yapımı İskender Tarifi Nasıl Yapılır?

• Et ve soğan hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
• Karışıma eti ve halka halka doğranmış soğanları ekleyin.
• Üzerini streçleyin ve buzdolabında sosu içine çekmesi için en az altı saat mümkünse bir gün bekletin.
• Dinlenmiş soslu etin içinden erleri ayırın.
• Streş folyonum üzerine koyun.
• Sıkı sıkı sararak salam şeklini verin.
• Dondurucu da en az bir gece bekletin.
• Pişireceğiniz zaman donu çözülmeden keskin bir bıçakla ince ince kesin.
• Tereyağını tavaya alıp eritin ve erleri üzerine ilave edin.
• Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Döner olarak bu şekilde tüketebilirsiniz.
• İskender yapmak isteyenler,
• Tereyağında salçayı ve toz biberi güzelce kavurun,1 su bardağı kaynamış su ilave edin.
• Tuzunu ve karabiberini ilave ederek bir taşım kaynatın.
• Pidelerinizi küp küp doğrayın.
• Üzerine sostan gezdirerek pidelerin ısınmasını ve yumuşamasını sağlayın.
• Pidenin üzerine et ve üstüne tekrar bu sefer daha az miktarda olacak şekilde sos gezdirin.
• Arzu ederseniz tavada pişmiş biber ve domates ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ev Yapımı İskender Tarifi Fotoğrafları