Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri
Patlıcan Kebabı Köftesi için,
- 300 gr kıyma
- 100 gr kadar kuzu kıyma (olamasa da olur)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 yumurta
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, kimyon
- 4 adet patlıcan
- 5,6 adet domates
Sosu için,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Çöp şiş
Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köste için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
- Patlıcanları alacalı keserek, halka halka doğrayın.
- Tuzlu suda, kara rengi gidere kadar bekletin(arada suyunu değiştirin)
- Kıymanızdan ,kestiğiniz patlıcanlara yakın olacak şekilde köfteler yapın.
- Şişe önce domates ardından sırayla patates ve köfteleri sıkı sıkı dizin.
- Fırın tepsinize sırayla dizin.
- Küçük bir sos tavasında sıvıyağ ve salçayı kavurun, üzerine yeteri kadar su ekleyin.
- Karışımı şişlerin üzerine dökerek 180 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğrafları
