En Sevdiğim Sebzenin En Sevdiğim Hali Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri

Patlıcan Kebabı Köftesi için,

• 300 gr kıyma
• 100 gr kadar kuzu kıyma (olamasa da olur)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon
• 4 adet patlıcan
• 5,6 adet domates

Sosu için,

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Çöp şiş

Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köste için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
• Patlıcanları alacalı keserek, halka halka doğrayın.
• Tuzlu suda, kara rengi gidere kadar bekletin(arada suyunu değiştirin)
• Kıymanızdan ,kestiğiniz patlıcanlara yakın olacak şekilde köfteler yapın.
• Şişe önce domates ardından sırayla patates ve köfteleri sıkı sıkı dizin.
• Fırın tepsinize sırayla dizin.
• Küçük bir sos tavasında sıvıyağ ve salçayı kavurun, üzerine yeteri kadar su ekleyin.
• Karışımı şişlerin üzerine dökerek 180 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.

Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğrafları