Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

• Bir çay bardağı pirinç yıkanarak 3 su bardağı su ile haşlanır.
• Bir buçuk su bardağı yoğurt çırpılır.
• 1 tepeleme yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı eklenerek tekrar karıştırılır.
• Haşlanan pirince 2 su bardağı soğuk su eklenerek arıtılır.
• Çorbanın suyundan 2-3 kepçe kadar su yavaşça yoğurdu eklenerek karıştırılır.
• Kırılmış yoğurt karıştırılarak yavaşça pirinci ilave edilir tuzu ayarlanır.
• Karıştırılarak bir kaç dakika kaynatılır.
• 2 yemek kaşığı tereyağı tavaya alınır üzerine 1 yemek kaşığı nane eklenerek kızdırılır.
• Hazırlanan sos kaynayan çorbaya ilave edilerek karıştırılır.

Yayla Çorbası servise hazır.

Şimdiden afiyet olsun.