Kök Sebzeli Yahni: Kışa Özel, Lezzetli ve Sağlıklı Bir Sofra Klasiği

Bugün sizlere kış aylarında sofralarınıza sıcaklık katacak, kök sebzelerle hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir yemek tarifi sunuyorum: Kök Sebzeli Yahni. Bu yemeği, ister ana yemek olarak ister yanında pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. İşte Kök Sebzeli Yahni tarifim:

Kök Sebzeli Yahni Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet şalgam
• 1 adet kereviz
• 1 adet pırasa
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Kök Sebzeli Yahni Yapılışı

1. Tencerede sıvı yağı kızdırın ve dana kuşbaşını ekleyip güzelce kavurun.
2. İnce doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika kadar kavurun.
3. Küp doğranmış havuç, patates, şalgam, kereviz ve pırasayı ekleyin, sebzelerle etin iyice karışmasını sağlayın.
4. Kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri, domates ve biber salçasını da ekleyin, karıştırın.
5. Sıcak su, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte sebzeler ve et iyice yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
7. Kök Sebzeli Yahni’nizi sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Kök Sebzeli Yahni’yi misafirlerinize sunarak, sıcak ve lezzetli bir kış yemeği ile onları şımartabilirsiniz.

Kök Sebzeli Yahni, Türk mutfağının zengin yemek çeşitlerinden biridir ve özellikle kış aylarında tercih edilen lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Bu yemek, içerisindeki kök sebzeler sayesinde hem sağlıklı bir alternatif sunar hem de etin lezzetini daha da ön plana çıkarır.

Yahni tarifinde, sebzelerin ve etin lezzetini daha da artırmak için üzerine ince doğranmış taze nane, maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği yanında bulgur pilavı ile servis ederek daha zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Kök Sebzeli Yahni’yi önceden hazırlayarak, yemeğin lezzetinin daha da artmasını sağlayabilirsiniz. Böylece, özellikle misafir ağırlayacağınız günlerde, yemeğinizi önceden hazırlayarak, son dakika telaşından kurtulabilir ve misafirlerinize daha fazla vakit ayırabilirsiniz.

Siz de Kök Sebzeli Yahni tarifimi deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın. Başka enfes tariflerle tekrar görüşmek üzere, şimdilik hoşça kalın ve afiyet olsun!