Çaylarınızı hiç şenlenmediği kadar şenlendirecek, hiç lezzetlenmediği kadar lezzetlendirecek görüntüsü ile de adını doğrulayan İncir Kurabiye ile daha önce tanışmış mıydınız?
Nefis kuru incir ve ceviz karışımından oluşan iç dolgusu ile damaklarda iz bırakacak, görüntüsünün güzelliği yanında yapımı da oldukça kolay olan İncir kurabiyeye sizler de bayılacaksınız. Dilerseniz çikolatalı ya da elmalı da hazırlayabileceğiniz bu kurabiye özellikle gün menülerinizin vazgeçilmezi olacak. Sizler de incir aşığıysanız ve incirli ne olsa yerim diyorsanız İncirli kurabiye tarifini de kaybetmeden bir yerlere not alın. İncir Kurabiye nasıl yapılır? merak edenler için içerisinde ince ayrıntılardan da bahsettiğimiz videomuzu buraya bırakıyoruz. Sizler de izlemeyi ve denemeyi unutmayın.
İncir Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- İç Dolgusu İçin;
- 10 adet kuru incir
- 1 çay bardağı ceviz kırığı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
Hamuru için;
- 200g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için;
Pudra şekeri
Hazırlanışı
- 1.Öncelikle kurabiyemizin iç dolgusu için tencereye 10 adet doğradığımız kuru incir, 1 çay bardağı ceviz kırığı, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı suyu alarak karıştıralım. İncirler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- 2.Yumuşayan incirli harcımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- 3.Kurabiyemizin hamuru için yoğurma kabına 200g oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı şeker,1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 paket vanilyayı ekleyip güzelce karıştıralım.
- 4.4,5 su bardağı unun bir kısmını ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyelim önce spatula ile karıştırarak hamurumuzu toparlayalım. Hamurumuz yumuşak kıvamlı bir hamur olacak bu yüzden unu kıvamına bakarak yavaş yavaş eklemeye dikkat edelim.
- 5.Toparlanmaya başlayan hamurumuza kalan unu da ekleyip elimizle yoğuralım. Kurabiyemizin hamuru hazır.
- 6.Fırın tepsimize pişirme kağıdını yerleştirelim, bu sayede hamurlarımız tepsimize yapışmadan pişecek tepsimiz kirlenmeyecektir.
- 7.Hamuru şekillendirmek için tezgaha streç filmimizi serelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alalım, yuvarlayıp streç filmin ortasına yerleştirip bastıralım. İçine hazırladığımız incirli iç harçtan koyalım streç yardımı ile hamurumuzun kenarlarını ortaya doğru toplayalım.
- 8.Hamurumuza incir şeklini verelim ve streci açarak kurabiyemizi çıkartalım. Hamurumuzun tamamını streç filmle bu şekilde şekillendirelim.
- 9.Tepsimize hazırladığımız kurabiyelerimizi dizelim . 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişmeye bırakalım. İncir kurabiyelerimiz hazır, ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.