Mahlep tohumu, Prunus mahaleb ağacının meyvelerinde bulunan bir tohumdur. Mahlep tohumu genellikle baharat olarak kullanılır ve tatlılara, keklere, çöreklere ve ekmeklere aroma verir.
Mahlep tohumu, lifler, proteinler, şekerler, yağlar, mineraller ve vitaminler gibi besinler açısından zengindir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir.
Mahlep tohumu, ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı, sakinleştirici ve uykuyu artırıcı özelliklere de sahiptir. Bazı çalışmalar, mahlep tohumunun kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Mahlep tohumu bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle özellikle alerjisi olan kişilerin kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önerilir. Ayrıca, yüksek miktarda tüketilmesi ishal, mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir.
