10 aşamada Topalak Çorbası Tarifi

Topalak Çorbası Tarifi Malzemeleri

Bulgur topları için;

• Yarım sb köftelik bulgur
• 3 yk irmik
• 1 abdan 1 parmak eksik sıcak su
• 3 yk un
• Tuz, karabiber, pul biber

Çorba için;

• 1 yk tereyağ
• 1-2 yk zeytinyağı
• 1 yk domates salçası
• Yarım yk acı biber salçası
• 1 sb domates rendesi
• 1,5 lt kadar kaynar su (kontrollü ekleyin)
• 1 adet piliç bonfile(haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 sb haşlanmış nohut
• 1 limonun suyu
• Tuz, nane

Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur ve irmiği bir kaba alıp sıcak su ekleyelim ve karıştırıp 20 dk kadar şişmesi için bekleyelim.
2. Un ve baharatları ekleyip yoğuralım.
3. Elimizi ıslatarak minik minik köfteler yapalım.
4. Ben üşenmedim hepsini 8 gr olacak şekilde tarttım
5. Uygun bir tencereye yağları alıp eritelim.
6. Salçaları da ekleyip kavuralım.
7. Domatesi ve kaynar suyu ekleyip kaynatalım ve bulgur toplarını ilave edelim.
8. 5-10 dk bu şekilde pişirip içine tavuk, nohut, limon ve tuzunu ekleyip biraz daha beraber pişirelim.
9. Sıcak sıcak servis edelim.
10. Dilerseniz servis ederken üzerine nane ekleyebilirsiniz çok yakışıyor

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun

Topalak Çorbası Tarifi Video