Antioksidanlar, serbest radikaller olarak adlandırılan oksidatif stresin neden olduğu hücre hasarlarını önleyen moleküllerdir. Serbest radikaller, vücudun normal metabolizması sırasında oluşan yan ürünlerdir ve yaşlanma, kanser ve diğer kronik hastalıklar gibi bir dizi sağlık sorununa yol açabilirler. Antioksidanlar, bu serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını azaltırlar.
Antioksidanlar doğal olarak birçok besinde bulunur, özellikle meyve, sebze, tam tahıllar, kuruyemişler, tohumlar ve bazı yağlı balıklarda bol miktarda bulunur. Bazı popüler antioksidanlar arasında C vitamini, E vitamini, beta-karoten, selenyum ve flavonoidler yer alır. Antioksidanlar, sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olarak diyet ve takviye yoluyla alınabilir.
