Tavuklu Ziron (Siron) Tarifi

Hangi yörelerde yapılıyor sizde ismi ne bilen varsa yorumlarınızı bekliyorum.. ne yemek yapsam derdini ortadan kaldıracak hem gösterişli hem çok basit.. hem de pratik yarım saatte hazır bir yemek. o zaman gelsin tarif.?

Tavuklu Ziron Malzemeler

• 4 adet yufka (Tepsi boyutuna göre değişebilir)
• Islatmak için;
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Üzeri için ;
• 1 bütün tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Kırmızı tozbiber

Tavuklu Ziron Hazırlanışı

1 adet tavuk göğsünü suya koyup haşlayın 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu sırada yufkayı iki tarafından ortaya kadar sarın.

• Ortasından kesin. Yufkalarınız küçükse tek taraftan sarabilirsiniz. Diğer yufkaları da sarın ve 2 parmak genişliğinde kesin.
• Tepsiye yada borcama sıralayın.
• 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kızartın.
• Ara ara kontrol edin yakmayın. Yoğurda sarımsakları rendeleyin karıştırın.
• Haşlanan tavukları elinizle didin.
• Kızaran yufkalara sıcak tavuk suyunu yavaş yavaş üzerine gezdirin.
• Daha sonra yoğurdu üzerine sürün didilmiş tavukları koyun
• En üstüne yağda toz kırmızı biber yakıp dökün. isteğe gore salçalı sosta yapabilirsiniz. afiyet olsun.