İçi Taze Yaban Mersinli Üzeri Limonlu Cheesecake Tarifi

Bu sos bir şahane Şimdiye kadar deneyip sevdiğim tek limonlu sos tarifi. Tadı, kıvamı, aroması o kadar güzel ki, bu cheesecakeye de inanılmaz yakıştı. Meyveli tatları sevenler mutlaka kaydetsin
Bu arada yazarsanız sevinirim Beğendiniz mi tarifi nasıl olmuş

Limonlu Cheesecake Tarifi Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ (eritelim)
• 1 çay kaşığı kakao

Peynir dolgusu:

• 400 gr labne psyniri
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı nişasta(mısır kullandım)
• 2 yumurta
• 1 paket vanilin

Limonlu sos:

• 3 adet limon
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta(mısır kullandım)
• 2 yumurta
• 1 su bardağı kadar taze yaban mersini

Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküviyi rondoda çekip erimiş yağ ve kakaoyla karıştıralım
• Muffin tepsisine kağıt kapsülleri koyup 1 tatlı kaşığı kadar bisküvili karışımdan koyup çay bardağıyla bastıralım
• Çırpma kabına önce peyniri koyup telle karıştıralım ardından sırayla şeker, krema, nişasta, vanilin ekleyip telle çırpalım.
• Yumurtaları teker teker kırıp karışana kadar çırpalım
• Son olarak yaban mersinlerini ekleyip karıştıralım
• Muffin kağıtlarını peynir dolgusuyla dolduralım
• Büyük bir tepsiye su koyup muffin tepsisini içine koyalım(1-2 su bardağı su yeterli)
• Fırını önceden 160 derecede ısıtıp cheesecakeleri ortalama yarım saate yakın pişirelim
• Cheesecakeleri 1-2 saat buzdolabında soğuması için bekletelim
• Pişirdikten sonra ortalama 100 gr(2 dolu yemek kaşığı kadar tereyağ)
• 3 limonun kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
• Şekeri ilave edip elimizle rengini verene kadar 2-3 dakika ovalım
• Ardından 3 limonun suyunu ve yumurtaları ekleyip telle güzelce çırpalım.
• Tencereyi ocağa koyup hiç bırakmadan devamlı telle karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip ılıyana kadar telle karıştıralım,
  Son olarak sosu tel bir süzgeçten geçirelim, sos hazır
• Soğuyan cheesecakelerin üzerine limonlu sostan koyup yaban mersinleriyle süsledim

Deneyeceklere afiyet olsun

Limonlu Cheesecake Tarifi Video