Ana SayfaYemek TarifiHasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Bu Günün yemeği Hasanpaşa köftesi. Hemen tarife geçelim.

Şükran Kaymak
Şükran Kaymak
Yemek Tarifi Yazarı

Yazar İçerikleri

Köfte iç malzemeleri

  • 500 gram kıyma
  • 1 su bardağından biraz fazla bayat ekmek (rondodan geçirilmiş)
  • 1 adet iri soğan (rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş bir şekilde)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta

hasanpaşa köftesi tarifi
Püre için;

  • 4 tane patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
hasanpaşa köftesi tarifi
hasanpaşa köftesi tarifi

Sosu için:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kekik (sos malzemeleri bir kasede karıştırılır)
hasanpaşa köftesi tarifi
hasanpaşa köftesi tarifi
  • Köfte için malzemelerin hepsini karıştırdıktan sonra iyice yoğuruyoruz. (köftenizin daha güzel ve lezzetli olmasını istiyorsanız uzun uzun yoğurduktan sonra buzdolabında biraz dinlendirin.)
  • Püresi için patatesleri küp küp doğruyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya alıyoruz.
  • Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.
  • Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp blender yardımıyla güzelce ezilir.
  • Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir.
  • Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
  • Üzerine hazırlanan patates püresi sıkılır.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecede 30-35 dk. pişirilir.
  • Sosu için bir tavaya kekik, salça ve su koyularak ocakta kaynatılır.
  • Daha sonra sos kızarmış köftelere dökülür. Ve en son kaşar peyniri ilave edilip 5-10 dk daha fırınlanır.
hasanpaşa köftesi tarifi
hasanpaşa köftesi tarifi

 

Afiyet olsun

İlgili İçerikler