Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tarifi

Fırında Top Patatesli Tavuk Sote

Malzemeler: (5 adet için )

• Patates topları için;
• 5 adet büyük patates (750g toplamda )
• 2 yemek kaşığı kaşar peyniri
• 2.5 yemek kaşığı süt
• Tuz, kekik ve karabiber Tavuk sotesi için;
• 1,5 adet Tavuk göğsü (300g)
• 7-8 adet Mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük kapya
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz
• Salçalı sosu için 1 tatlı kaşığı salça ve yarım su bardağı sıcak su

Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

1. Patatesler kabuğu ile birlikte yumuşayana dek haşlanır.
2. Tavuk sotesi için sıvı yağ tavada kızdırılır.
3. Ardından küçük kuş başı doğramış tavuk tavaya alınır ve rengi dönene dek kavrulur.
4. Sonra soğan ve sarımsak eklenir az daha sotelenir.
5. Biberler eklenir 1-2 dk. daha soteledikten sonra küçük doğranmış mantar eklenir.
6. Mantar piştiğinde Son olarak salça, tuz ve baharatları eklenir ve az daha pişirip ocaktan alınır.
7. Haşlanan ve ılık olan patateslerin ( sıcak değil patatesler ılık olsun yoksa toparlanmaz ) kabuğu soyulur ve ezilir.
8. Üzerine kaşar peyniri, süt, tuz ve kekik eklenir, tekrar karıştırılır.
9. Harçtan mandalina büyüklükte parçalar alınır ve top şekli verilir.
10. Sonra ortasına çukur açılır ve içeresine tavuk soteden yerleştirilir.
11. Üzerine kaşar peyniri serpip, suyla açtığımız salca sos fırın kabına dökülür.
12. Önceden ısıtılmış ( alt üst ayarda fanlı değil erime yapar ) 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip renk alana dek fırınlar.
13. İlk sıcağı çıktığında servis edin!