Havuçlu Tavuklu Pilav Tarifi

Verdiğim ölçüler 6-8 kişi içindir ölçüleri yapacağınız kişi sayısına göre arttırıp eksiltebilirsiniz

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk
• 4-5 adet havuç
• 1 adet kuru soğan (küçükse iki adet)
• 1 su bardağı nohut
• 2 büyük çorba kasesi pirinç
• 2 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşığı yeni bahar

Hazırlanışı:

• İlk olarak tavuk haşlanır.
• Haşlandıktan sonra kemiklerinden ayrılıp üzerine karabiber ve yeni bahar eklenip az yağda kavrulur.
• Ayrı bir yerde yemeklik doğranan soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
• Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçlar eklenip kavrulmaya devam edilir.
• Pilavın pişeceği tencerenin dibine kavrulmuş tavuklar üzerine soğanlı havuçlu karışım üzerine haşlanmış nohutlar ilave edilir.
• Son olarak suda bekletilen ve yıkanan pirinçler ilave edilir.
• Haşlanan tavuğun suyuyla pişmeye bırakılır.
• Piştikten sonra 15 dk dinlendirilip bir tepsiye ters çevrilip servis edilir.

Afiyet olsun