Dillere Destan Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava Tarifi Malzemeler

• 800 gr baklavalık yufka 42 veya 44 adet
• 1 kase ceviz veya fıstık
• 200 gr tereyağ (eritilmiş üzerindeki beyaz köpükleri mutlaka alınmalı) yarım çay bardağı sıvıyağ eritilen tereyağına eklenecek.
• Soğuk Baklava Üzeri için
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao içine 1 tepeleme pudra şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Veya 120 gr sütlü çikolatayı buzdolabında bekletin ve rondodan geçirin. (Çok fazla ezmeyin eriyebilir)
• Soğuk Baklava Şerbeti için
• 1 paket krema
• 2 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı su

Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

• Şerbet için şeker ve su karıştırılır şeker eriyince 1-2 dk kaynatılıp ocak kapatılır ve krema ve süt eklenip hepsi kaşıkla karıştırılır. Şerbetimiz hazır.
• Baklavamız için Kare, yuvarlak veya, dikdörtgen borcama göre baklavalık yufkalar kesilir.
• Yufkalar teker teker borcama alınır her kat tereyağlı sıvıyağ karışımı ile yağlanır.
• 20. Veya 22. Kata gelindiğinde ceviz içi veya fıstık eklenip kalan 20 kat yufkada her katına yağ sürülerek üzerine konulur.
• Tüm katlar yağlandıktan sonra en son kalan yağ üzerine dökülür ve baklavamızı kesip 170-180 dereceye ayarladığımız fırına baklavamız alınır.
• 15 dk sonra fırının ayarı biraz düşürülür (150 dereceye) ki üzeri yanmasın yufkalar kabarsın. İyice kızarana dek pişirilir.
• Şerbet Soğuk tatlı ilk sıcaklığı gittikten sonra sütlü şerbet dökülür.
• Buzdolabında dinlendikten sonra üzerine kakaolu karışım veya rendelenmiş çikolata dökülür afiyet ile yenir

Soğuk Baklava Tarifi Videosu