Sokak Simiti Lezzetinde İçi Kaşarlı Simit Poğaça

Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi Malzemeleri

• 9 su bardağı un( 1 kilo)
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya(10gr)
• (Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml)

Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sert kıvamda hamur pürüzsüz olana kadar hamuru uzun uzun yoğuralım
• Yoğurduğumuz hamuru hiç bekletmeden 18 bezeye yapıp üzerini kapatalım ve 15 dakika bekleyelim
• Kara şerbeti için:
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• (Ben tarifi 1 su bardağından hazırladım ama fazla geldi yarım su bardağıyla hazırlayabilirsiniz)
• Şekeri kuru bir tencereye döküp eritelim, eriyip rengi karamelize olunca suyu dökelim.
• İçinde şeker tamamen eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakalım
• Dinlenen hamurların içine kaşar peyniri koyup sıkıca kapatalım
• Üzerine 3 tane çok derin olmayan çizik atıp kara şerbete her yerini batıralım
• Fazla suyunu süzüp susamla her yerini kaplayalım
• Simit poğaçaları tepsiye dizip tepside yarım saat tepsi mayası yapıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim

Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi Video