Köz Patlıcanlı Lutenitsa Kahvaltılık Sos Tarifi

Lutenitsa Kahvaltılık Sos Tarifi Malzemeleri

Yarım kilo domates ben 4 adet kullandım (rendelenmiş kalın kabuklarını alırsınız)

• 1 kilo közlenmiş patlıcan
• 1 kilo kapya biber
• 4/5 diş sarımsak
• 1 tane küp şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sirke

Lutenitsa Kahvaltılık Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcan ve kapta biberi fırında veya ocakta közleyin.
• Közledikten sonra sıcak sıcak poşete alın ve kabuklarını kolay soyabilmek için bu işlemi yaparsanız çok iyi olur
• bu şekilde 15 dk beklesin ve sonra kabuklarını soymaya başlayabilirsiniz.
• Domatesleri tencereye alın ve suyunu tamamen çekene kadar kaynatın.
• Doğranmış sarmısakları ekleyin.
• Kabuklarını soyup çok ince doğradığınız kapya biber ve patlıcanı kaynamış suyunu çekmiş tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Daha sonra minik minik doğradığınız maydanozuda ilave edip zeytinyağ, şeker, tuz, karabiberi ekleyin ve 2 dk daha kaynatın.
• Kaynarken dikkatlice sıcak sıcak kavanozlara alın.
• Kavanozlara alırken kenarlarına dökülmemesine dikkat edin en son üzerine defne yaprağı ekliyorum aroma katması için eklemeseniz de olur.
• Yeni Kapak ile kavanozu sıkıca kapatın ve hemen ters çevirin.
• Bu ölçülerden 2 adet kavanoz çıkıyor ölçü miktarını artırıp fazlalaştırabilirsiniz.

Afiyet olsun

Lutenitsa Kahvaltılık Sos Tarifi Video