Kabune Pilavı: Günün Yorgunluğunu Unutturan Lezzetli Bir Tarif

Bugün sizlere özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan, lezzetli ve hafif bir pilav tarifi sunuyorum: Kabune Pilavı. İçerisindeki şehriye ve meyve ile farklı bir tada sahip olan bu pilav, sofralarınıza renk katacak ve yemeklerinizin lezzetini tamamlayacak. İşte Kabune Pilavı tarifim:

Kabune Pilavı Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı şehriye
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılmış kuru üzüm
• 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılmış kuru kayısı
• 1 su bardağı doğranmış ceviz içi

Kabune Pilavı Yapılışı

1. Pirinçleri bir kabın içerisinde ılık tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin, ardından süzün ve suyunu süzdürün.
2. Geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kısık ateşte eritin.
3. Şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler iyice kızarana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
4. Kavrulan şehriyelere süzülmüş pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
5. Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından 4 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin.
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pirinçleri pişirin.
7. Pilav suyunu çekmeye yakın, ıslatılmış kuru üzüm, kuru kayısı ve doğranmış ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
8. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
9. Pilavı ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin ve ardından karıştırarak servis yapın.

Afiyet olsun! Kabune Pilavı’nı dilediğiniz et yemeği ile birlikte servis edebilir ve özel günlerinizde misafirlerinize sunabilirsiniz.

Kabune Pilavı, Türk mutfağının zengin pilav çeşitlerinden biri olup, özellikle Doğu bölgelerinde sıkça tercih edilen lezzetli bir yan yemektir. Bu pilavın içerisindeki kuru meyve ve ceviz, hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri sevenler için oldukça uyumlu bir karışım sunar.

Kabune Pilavı’nı özellikle haşlanmış tavuk, kuzu eti ya da balık gibi ana yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Bu pilav, ana yemeğin lezzetini daha da ön plana çıkararak, sofralarınıza zenginlik katacaktır.

Kabune Pilavı tarifinde, kuru meyve miktarını ve baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayarak, daha özgün ve lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine ince doğranmış taze nane ya da maydanoz serpiştirerek, daha ferah ve estetik bir görünüm sağlayabilirsiniz.

Siz de Kabune Pilavı tarifimi deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın. Başka enfes tariflerle tekrar görüşmek üzere, şimdilik hoşça kalın ve afiyet olsun!