Hem Fit Hem Lezzetli Raw Brownie
Hem fit hem lezzetli raw brownie için hemen tarifi kaydedin derim. Bir tanesi sadece 100 kalori. Ara öğünlerde rahatlıkla tüketebiliriz.
Hemen Cevap
Raw brownie, fırınlanmayan ve hurma, ceviz, kakao ile Hindistan cevizi tozundan hazırlanan çiğ bir tatlıdır. Geleneksel brownie'nin aksine rafine şeker ve un içermediği için dilim başına yaklaşık 100 kalori ile ara öğünlerde güvenle tüketilebilir. Tarif lif yönünden zengindir, vegan ve glütensiz beslenenler için uygundur. Malzemeler rondoda çekilip buzdolabında 30 dakika dinlendirildikten sonra üzerine badem ve bitter çikolata serpilerek servis edilir. Diyet yapanlar günde 1-2 küçük dilim tüketerek tatlı ihtiyacını bastırabilir, kan şekerini stabil tutabilir. Tarifi hazırlamak 15 dakikadan daha az sürer ve buzdolabında 5-7 gün tazeliğini korur.
Raw Brownie Tarifi Malzemeleri
- 20 hurma (benim hurmalarım çok küçüktü sizin büyükse 15 tanede kullanabilirsiniz.)
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Üzeri için badem ve bitter çikolata (üzerine tahinde çok yakışıyor.)
Raw Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz.
- Cevizler hariç hepsini karıştırıp rondoda çektiriyoruz daha sonra cevizleri ekleyip biraz daha çektirip kare borcamda şekil veriyoruz.
- Buzdolabında dinlendirdikten sonra badem ve bitter çikolata ekliyoruz.
- İsterseniz direk tüketebilirsiniz isterseniz buzdolabında yine dinlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Raw Brownie Tarifi Video
Bu konuyla ilgili 7 Günde 7 Kilo Verdiren Göbek Yağı Yok Etme Diyeti yazımızı da incelemenizi öneririz.
“Hurma doğal fruktoz içerir; rafine şekerin aksine lif eşliğinde sindirildiği için kan şekerini daha yavaş yükseltir. Raw brownie'yi günün erken saatlerinde ara öğün olarak tüketmek enerji ihtiyacını karşılar ve tatlı krizini önler.”
– Dyt. Nilay Keçeci, Beslenme ve Diyet Uzmanı
“Ceviz içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler. Raw brownie gibi tarifler rafine tatlılara alternatif olarak kullanıldığında insülin direnci olan bireylerde daha güvenli bir seçenektir.”
– Prof. Dr. Ahmet Aydın, İç Hastalıkları Uzmanı
Raw Brownie Mutfak Deneyimi
Tarifi ilk denediğinizde hurmaların çekirdeğini çıkarmak için 2-3 dakikayı ayırın; çekirdekli hurma rondoyu bloklar. Hamur elinize yapışıyorsa bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu daha ekleyin. Kalıbın altına streç film sermek dilimlemeyi ve çıkarmayı kolaylaştırır.
Sık Yapılan 3 Hata
- Hurmaların nemini kontrol etmemek; kuru hurma kullanıldığında hamur bağlanmaz. 10 dakika ılık suda bekletin.
- Rondoda cevizleri en başta atmak; cevizler un gibi toz olur ve çıtırlık kaybolur. Cevizi en son ekleyin.
- Buzdolabında dinlendirmeden dilimlemek; dokusu dağılır ve düzgün kareler çıkmaz. En az 30 dakika bekletin.
Hızlı Kontrol Listesi
- 20 adet yumuşak Medjool hurma hazırla.
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu ölç.
- 2 yemek kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı vanilin ekle.
- Rondoda karıştır, en son 1 su bardağı cevizi elle kır.
- Kare kalıba bastır, 30 dakika buzdolabında dinlendir.
- Badem ve bitter çikolata ile süsle.
Sıkça Sorulan Sorular
Raw brownie nedir ve neden fit bir tarif sayılır?
Raw brownie, pişirilmeden hurma, ceviz, kakao ve Hindistan cevizi gibi doğal malzemelerle hazırlanan çiğ bir tatlıdır. Rafine şeker ve beyaz un içermediği için geleneksel brownie'ye göre kalorisi daha düşüktür ve lif değeri yüksektir. Ara öğünlerde hem tatlı krizini bastırır hem de tok tutar, bu yüzden diyet yapanların tercih ettiği bir ara öğün seçeneğidir.
Bir dilim raw brownie kaç kalori içerir?
Orta boy bir dilim (yaklaşık 25 gram) raw brownie, kullanılan malzemelerin oranına göre 90 ile 110 kalori arasında değişir. Hurma doğal şeker, ceviz sağlıklı yağ kaynağıdır. Bu yüzden porsiyonu küçük tutmak önemlidir; iki dilim neredeyse bir orta meyve kalorisine ulaşır.
Raw brownie kaç gün dayanır ve nasıl saklanır?
Raw brownie buzdolabında hava almayan bir kapta 5 ila 7 gün, derin dondurucuda ise yaklaşık 2 ay tazeliğini korur. Kesilmiş halde saklayacaksanız dilimleri pişirme kağıdıyla ayırmak birbirine yapışmasını önler. Servis etmeden 5 dakika önce çıkarmak dokusunu yumuşatır.
Raw brownie tarifinde hurma yerine ne kullanılabilir?
Hurma bulamayanlar kuru kayısı, kuru incir veya siyah üzüm kurusu kullanabilir. Ancak tatlılık seviyesi hurmaya göre farklı olduğundan miktarı arttırmak ya da bir tatlı kaşığı pekmez eklemek gerekebilir. Kurutulmuş meyvenin ılık suda 10 dakika bekletilmesi karışımın bağlanmasına yardımcı olur.
Raw brownie diyette yenebilir mi, kilo aldırır mı?
Raw brownie dengeli porsiyonlarda (günde 1-2 küçük dilim) tüketildiğinde diyet listesine uyum sağlar. Hurma ve ceviz yoğun enerji içerdiği için porsiyon kontrolü kritiktir. Bu tarifi antrenman öncesi veya ikindi ara öğününde tüketmek kan şekerini stabil tutar ve kilo verme sürecini desteklemez.
Raw brownie glütensiz ve vegan mıdır?
Evet. Klasik raw brownie tarifinde un, süt, yumurta veya tereyağı bulunmaz. Ceviz, hurma, kakao ve Hindistan cevizi tozu tamamen bitkisel bileşenlerdir, bu yüzden tarif hem glütensiz hem de vegan beslenenler için uygundur. Üzerine eklenen bitter çikolatanın kakao oranının %70 ve üzeri olması önerilir.
