Ghost Pepper, Bhut Jolokia olarak da bilinen Capsicum chinense türünden bir biberdir ve dünyanın en acı biberlerinden biridir. Skoville Ölçeği’nde 1 milyon SHU’ya kadar ulaşabilen Ghost Pepper, Hindistan, Bangladeş ve Sri Lanka’da yetiştirilir. Yüksek miktarda kapsaisin içerir, bu da onun acılığından sorumludur ve aynı zamanda baharatlı yiyeceklerde kullanılan bir bileşendir. Ghost Pepper, yüksek acılığı nedeniyle doğru şekilde kullanılmazsa ciddi yan etkilere neden olabilir ve tüketirken dikkatli olunması gerekir.
