Fırında patlıcan kebabı, et ve patlıcanın mükemmel uyumuyla, her öğünün yıldızı olabilecek bir lezzettir. İçeriğindeki doğal malzemeler ve sağlıklı pişirme yöntemi sayesinde, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifidir. İşte adım adım fırında patlıcan kebabı tarifi:
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Video
Fırında Patlıcan Kebabı İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet büyük patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
- Adım: Etinizi bir tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun.
- Adım: Patlıcanları alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir kabın içerisine alın ve üzerine tuz serpip karıştırın. Yaklaşık 20 dakika bekletin.
- Adım: Soğanları ve biberleri doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın.
- Adım: Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları kızartın.
- Adım: Bir fırın kabına önce etleri, sonra patlıcanları, soğanları, biberleri ve domatesleri yerleştirin. Üzerine sarımsakları ve baharatları ekleyin.
- Adım: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırında Patlıcan Kebabı Kaç Kaloridir?
Fırında patlıcan kebabının kalorisi, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyonun yaklaşık 350-400 kalori olduğunu söyleyebiliriz.
Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Servis Edilir?
Fırında patlıcan kebabını taze bir salata, yoğurt veya pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında taze ekmek de çok yakışır.
Fırında Patlıcan Kebabı Hazırlarken Hangi Eti Kullanmalıyım?
Fırında patlıcan kebabı genellikle dana etiyle yapılır, ancak kuzu eti kullanmayı tercih edenler de vardır. Eti seçerken kuşbaşı et tercih etmekte fayda vardır.
Fırında patlıcan kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Tarifini uygularken dikkat edilmesi gereken nokta, malzemelerin tazeliği ve etin suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavrulmasıdır. Bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Afiyet olsun!