Faydalı Bilgin
Faydalı Bilgin; Sağlık, Kadın, Bilgi, Mutfak, Yemek, Dekorasyon, Hobi, Elişleri, ve Yaşam'a dair faydalı bilgiler sunan sosyal bilgi portalı.

Asiago Brokoli Peynir Çorbası

Klasik bir brokoli peynir çorbasının diğer bir varyasyonu. Bu rahatlatıcı, ev yapımı çorba iki lezzetli peynir, keskin beyaz çedar peyniri ve Asiago peyniri ile hazırlanır.

Kesinlikle lezzetli bir çorba! Yemek yaparken biraz dikkat gerektirir, ancak yapmak kolaydır. Asiago Brokoli Peynir Çorbası 

Hazırlama Süresi: 5 dakika 
Pişirme Süresi: 30 dakika 
Toplam Süre: 35 Dakika 

Porsiyon: Yaklaşık 6 bardak
Malzemeler:

-Yemeklik için 2 çorba kaşığı bitkisel yağ

-1 küçük Vidalia soğanı

-1 büyük havuç

-¼ fincan un

-2 su bardağı sebze suyu

-½ fincan ağır krem

-8 oz keskin beyaz çedar peyniri (bloklanmamış kıyılmış)

-4 oz Asiago peyniri (+ servis tabağı için biraz daha) (bloklanmamış kıyılmış)

-3 sarımsak karanfil

-Tuz

-Taze kırık karabiber

-1 lb brokoli çiçekleri

-Kızarmış ekmek:

-İtalyan ekmeği (veya Fransız baget)

-Zeytin yağı

-Tuz

-Asiago peyniri


Hazırlanışı:

-Yumuşak oluncaya kadar buğulanmış brokoli. Kesin ve bir kenara koyun. (Bir mikrodalga fırında, buharlı torbada buharlaçtırabilirsiniz.)

-Orta boy bir tencerede, orta derecede ısı ile yağ ısıtın. Kesilmiş soğan ve kıyılmış havuç ekleyin. Soğan şeffaf oluncaya kadar pişirin.

-Unu serpin ve sebzeler unla kaplanana kadar karıştırın.

-Sürekli karıştırırken sebze suyunu yavaşça boşaltın. Ağır krema ekleyin ve karıştırın.

-Çorbanın ısınmasına izin verin (hala orta ateşte.) Kaynama başladığında, peynir eklemeye başlayın.

-Çedar ve Asiago peynirlerini tencereye rendeleyin. Peynirler eriyene kadar yavaşça karıştırın. (Daha önce eritileceği için blok peynir kullanmanızı ve rendelemenizi öneririm Hazır kesilmiş peynir paketlenmişken mısır nişastası ile kaplanır.)

-Tadım için sarımsak, tuz ve biber ilave edin.

-Brokoli içinde karıştırın. Isıyı orta dereceye indirin, kaplayın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 7-10 dakika kadar pişirin.

-Croutons: (Bir nedenden ötürü ölçüm yapmadım, çünkü istediğiniz kadar az ya da çok kişi yapabilirsiniz ve sadece zeytinyağı dökün ve tuz ve peynir serpin.) Fırını 325’e kadar önceden ısıtın. ½ inç küpleri karıştırın ve bir karıştırma kabına koyun. Biraz zeytinyağı dökün. biraz tuzlu ve rendelenmiş

-Asiago peyniri ekleyin. Tüm ekmek küpleri eşit şekilde kaplanıncaya kadar iyice karıştırın. Bir fırın tabakasına yayın ve gevrek ve altın rengi olana kadar 10-15 dakika fırında pişirin.

-Her kase çorba, rendelenmiş Asiago peyniri ve croutons ile başlayın.

Afiye Olsun…

Güncelleme Tarihi: 21 Ekim 2017, 18:24

İlgili Haberler

Yorum Yapın

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Tamam