Macar Usulü Mantar Çorbası Tarifi – Nasıl Yapılır?

Sıklıkla tükettiğimiz çorbalardan birisi olan mantar çorbasını, farklı bir lezzette hazırlamak için hazır mısınız? Macaristan’da sıklıkla tüketilen toz kırmızı biber bu kez mantar çorbasına katılıyor. Hem rengi hem lezzetiyle kalbinizi çalıyor.

Macar Usulü Mantar Çorbası için gerekli malzemeler

  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 300 gram mantar
  • 1 bardak süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 bardak tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Macar Usulü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Orta ateşte tereyağını eritin.
  • 5 dakika kadar soğanları tereyağında soteleyin.
  • Mantarları doğrayın ve tencereye ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
  • Soya sosu ve tavuk suyunu ilave edin.
  • Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  • Ayrı bir kapta un ve sütü çırpın.
  • Çorbaya yavaşça ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  • Limon suyu, yoğurt, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
  • Çorbadan birkaç kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyip ılıklaşmasını sağlayın.
  • Daha sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Dereotu serperek servis yapabilirsiniz.
Macar Usulü Mantar Çorbası Tarifi - Nasıl Yapılır?
Yorum Yapın