Köz Domates Çorbası

Sadece kendimize yapacağım zaman domates çorbasını asla süzmüyorum, o taneleri falan bizi hiç rahatsız etmiyor.

Esra Tahincioğlu
Esra Tahincioğlu
Blog Yazarı

Yazar İçerikleri

Ama misafire yapacaksam süzüyorum. Süzünce sanki vitaminleri çöpe gidiyor gibi Siz de durumlar nasıl? Süzen tarafta mısınız, taneli tarafta mı??

Köz Domates Çorbası

Malzemeler

  • 2 adet büyük pembe domates
  • 1-2 adet kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı
  • 1 yk dolusu tereyağ
  • 1 yk un
  • 1 tk domates salçası
  • Yeteri kadar kaynar su
  • Yarım çb süt (opsiyonel)

köz domates çorbası

Köz Domates Çorbası Yapılışı

  • Domatesleri ve soğanları dilim şeklinde keselim.
  • Domateslerin baş kısımlarını temizleyelim.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sarımsakla beraber yerleştirelim.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırının üst rafına yakın şekilde koyup üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  • Çıkarmaya yakın üzerlerine zeytinyağı ve baharatları serpiştirelim ve bi 10 dk daha fırınlayalım. (Dilerseniz en baştan da zeytinyağı ve baharatları ekleyebilirsiniz ama bana baharatlar yanıyor gibi geliyor o yüzden böyle yapıyorum)
  • O sırada tencereye tereyağını alıp eritelim.
  • Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Sıcak suyu da ekleyelim.
  • Fırından çıkan sebzeleri de ekleyelim ve blenderdan geçirelim.
  • İsterseniz bu aşamada çorbanızı süzebilirsiniz
  • Tencereyi tekrar ocağa alalım ve sütü yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
  • Tuzunu da kontrol edelim. 5 dk da bu şekilde kaynatıp ocaktan alalım.
  • Ben kaşar peynir rendesi ve kıtır ekmekle servis ettim.
  • Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
köz domates çorbası

İlgili İçerikler

Yazarı Takipte Kal!

Esra Tahincioğlu
Esra Tahincioğlu
Blog Yazarı