Karamelize Şeftalili Kek

E Ezgi Köse

Yazın coşkusuna yakışır muhteşem bir kek… Mutfakta tezgah üzerinde bekleyen her kek sevilir.. Anne evini andırır.. Çoook hafif, fındık parçalı, şeftalili muhteşem bir tarif oldu. Şekersiz, Glutensiz, Süt Ürünsüz; Az malzeme, çok lezzet

13 Nisan 2026 20:08 2 0

Karamelize Şeftalili Kek Tarifi Malzemeleri

Malzemeler (küçük yuvarlak borcam boyutuna göre 23 cm)

2 adet yumurta
2 adet şeftali
2 su bardağı glutensiz un(glutensiz yulafı rondoda çektim ben)
1 kase kavrulmuş fındık
½ çay kaşığı kabartma tozu
½ çay bardağı bitkisel yağ
Karamelize olması için 2 yemek kaşığı pekmez ve ½ çay bardağı su

Karamelize Şeftalili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1.5 şeftali rondoda çekilir(kekin içine koyuyoruz).
Kalan yarım şeftali ince ince dilimlenir ve yağlanan kalıbın tabanına dizilir..
Karamelize edecek pekmez ve su güzelce karıştırılır, dizilen şeftalilerin yüzeyini kaplayacak şekilde tabana yayılır..
Ardından bir karıştırma kabında yumurtalar güzelce çırpılır…
Şeftali püresi eklenir ve köpürterek çırpılır..
Un, kabartma tozu, yağ, fındık sırasıyla eklenir ve karıştırılır..
Çok koyu olursa su ile biraz seyreltebilirsiniz..
Ardından şeftali dizili kaba kek karışımı konulur..
170 derecede 20-25 dakika pişirilir..
Soğuması için beklenir ve ters çevrilir…
İşte karamelize şeftaliler, mis gibi bol fındıklı bir kek…
Hem görsel şölen, hem de lezzet şöleni..
1 dilim yaklaşık 140 kcal

Afiyet olsun..

Bu konuyla ilgili Havuçlu Tarçınlı Yulaf Pankek yazımızı da incelemenizi öneririz.