6 Aralık 2024 Cuma

Havuçlu Tavuklu Pilav Tarifi

Yiyenlerin tarif istediği misafirlerime ara ara yaptığım Özbek pilavına benzeyen bu güzel Havuçlu Tavuklu pilav tarifini kaydedip denemelisiniz

Esra Tahincioğlu
Esra Tahincioğlu
Blog Yazarı

Yazar İçerikleri

Verdiğim ölçüler 6-8 kişi içindir ölçüleri yapacağınız kişi sayısına göre arttırıp eksiltebilirsiniz

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • 4-5 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan (küçükse iki adet)
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 büyük çorba kasesi pirinç
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 3 çay kaşığı yeni bahar

Hazırlanışı:

  • İlk olarak tavuk haşlanır.
  • Haşlandıktan sonra kemiklerinden ayrılıp üzerine karabiber ve yeni bahar eklenip az yağda kavrulur.
  • Ayrı bir yerde yemeklik doğranan soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
  • Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçlar eklenip kavrulmaya devam edilir.
  • Pilavın pişeceği tencerenin dibine kavrulmuş tavuklar üzerine soğanlı havuçlu karışım üzerine haşlanmış nohutlar ilave edilir.
  • Son olarak suda bekletilen ve yıkanan pirinçler ilave edilir.
  • Haşlanan tavuğun suyuyla pişmeye bırakılır.
  • Piştikten sonra 15 dk dinlendirilip bir tepsiye ters çevrilip servis edilir.

Afiyet olsun