Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tarifi

Fırında top patatesli tavuk sote, tek tepside hazırlanan pratik ve doyurucu bir akşam yemeğidir. Yumuşacık tavuk butları, altın sarısı top patatesler ve baharatlı sosla mükemmel bir uyum yaratır.

Malzemeler (5 Kişilik)

• 5 adet tavuk budu (veya but)
• 10-12 adet küçük bebek patates (veya büyük patatesten top)
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan (jülyen)
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik
• Yarım su bardağı sıcak su

Adım Adım Yapılışı

1. Tavukları marine edin: Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekikle ovun. 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Patatesleri hazırlayın: Bebek patates kullanıyorsanız ikiye bölün. Büyük patates kullanıyorsanız kaşıkla top şekli verin veya küp kesin.
3. Sosu hazırlayın: Salçayı sıcak suda eritin, ezilmiş sarımsağı ekleyin.
4. Tepsiye dizin: Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Tavukları ortaya, patatesleri ve biberleri etrafına yerleştirin.
5. Sosu gezdirin: Salçalı sosu tüm malzemelerin üzerine gezdirin. Tereyağını küçük parçalara bölüp üstüne koyun.
6. Pişirin: Önceden ısıtılmış 200°C fırında 45-50 dakika pişirin. Yarısında bir kez çevirin.

"Tavuk ve patatesin aynı anda pişmesi için patatesleri aynı boyutta kesin. Eşit boyut = eşit pişme."

Püf Noktaları

• Marine şart: En az 30 dk marine baharatların ete işlemesini sağlar.
• Fırını önceden ısıtın: Soğuk fırına koymak tavuğun suyunu çeker.
• Patatesleri haşlamayın: Çiğ konan patates fırında daha güzel kızarır.
• Soğan ve biber ekleyin: Sebzeler hem lezzet hem görsellik katar.
• Son 10 dakika üst ızgarayı açın: Üzeri altın sarısı olsun.

Fırında top patatesli tavuk sote, tek tepside minimum eforla maksimum lezzet sunan harika bir akşam yemeğidir. Hazırlığı 15 dakika, gerisini fırın halleder. Yanında pilav veya salata ile servis edin!

Daha fazla tavuk tarifi için Tavuk Tarifleri ve Yemek Tarifleri kategorilerimize göz atabilirsiniz.