Ana SayfaYemek TarifiKöfte Tarifleri14 Adımda Tırnak Pideli Köfte Tarifi

14 Adımda Tırnak Pideli Köfte Tarifi

Off inanılmaz lezzetli bir Tırnak Pideli Köfte oldu Özellikle son kısımda tereyağlı altın vuruşu yapınca da tam oldu Bursa'ya buradan sevgiler selamlar, sizin meşhur pideli köftenizi yaptım

Lezzeti Aşk
Lezzeti Aşk
Blog Yazarı

Yazar İçerikleri

Ben bu tarif için özellikle tırnak pide yaptım, şu an ramazan ayındayız isterseniz ramazan pidelerini küçük doğrayıp tarifi hazırlayabilirsiniz.. Yorumlarınızı mutlaka bekliyorum,
Tarifi kaydetmeyi ve beğeni bırakmayı unutmayın

Tırnak Pideli Köfte Tarifi Malzemeleri

Tırnak pide:

  • 4 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı su
  • Yarım paket kuru maya(5 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz( kaşık çok dolu olmasın)

Sos için:

  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 1 dolu yemek kaşığı yoğurt

Köfte için:

  • Yarım kilo kadar kıyma
  • 1 adet rendelediğimiz soğan
  • 1 avuç içi kadar ufalanmış bayat ekmek
  • Tız, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı kadar kimyon
14 adımda tırnak pideli köfte tarifi
14 adımda tırnak pideli köfte tarifi

Tırnak Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pürüzsüz olacak şekilde hamuru en az 4-5 dakika yoğurup 4 bezeye ayıralım
  2. Bezeleri elimizle yuvarlayıp üzerini düzleştirelim
  3. Bir tepsiye un serpip bezeleri aralıklarla koyalım, hamurların üzerini kapagıp en az 40-50 dakika mayalandıralım
  4. Hamurlar mayalanıp yumuşayınca üzerine sosunu sürelim.
  5. Hamurların üzerini kaplayacak şekilde sostan sürüp elimizle hamuru büyütelim, son olarak parmaklar dik şekilde tırnakla şekil verelim..
  6. 10 dakika kadar bekleyip önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim
  7. Köfteyi yoğurup yuvarlak şekil verip az yağda arkalı önlü pişirelim.
  8. Salçalı sos:
    Tencereye 1 yemek kaşığı kadar tereyağ alıp eritelim,1 yemek kaşığı salçayla kavuralım.Tuz ve pul biber ekleyelim..
  9. Üzerine göz kararı sıcak su ekleyelim
  10. Sos ne su gibi olmalı ne de katı, videodaki kıvama gelecek şekilde sıcak su ekleyip kaynatalım
  11. Pideleri küçük küçük kesik tereyağında kavuralım( ben tırnak pidelerden 2 tanesini kullandım)
  12. Servis tabağına tereyağında kavurduğumuz pideleri alıp üzerine salçalı sostan dökelim, köfteleri dizip tekrar salçalı sos dökelim.
  13. Tabağın kenarına yoğurt, biber ve domates koyalım
  14. En son erittiğimiz tereyağını pideli köftenin üzerine dökelim

Deneyeceklere afiyet olsun

Tırnak Pideli Köfte Tarifi Video 

 

14 adımda tırnak pideli köfte tarifi

İlgili İçerikler

Yazarı Takipte Kal!

Lezzeti Aşk
Lezzeti Aşk
Blog Yazarı