Yumuşacık Pastane Pidesi Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı ılık Süt (1/2)
- 1 su bardağı ılık Su
- Yarım çay bardağı sıvıyağ (1/2)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 buçuk bardak un (kontrollü ekleyebilirsiniz)
- Yumuşacık Pastane Pidesi Üzerine
- Yumurta sarısı, çöreotu, susam
Yumuşacık Pastane Pidesi Yapılışı
- Maya, şeker, süt, su, sıvıyağ yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
- Un ve tuz birleştirilir ve sıvı karışıma eklenir.
- Ele çok yapışmayan kıvama gelene dek yoğurulur.
- Mayalanması için üzeri kapatılıp ılık bir kenara bırakılır.
- 30 dk. Mayalanan hamur 1 dk. yoğurulur.
- Sonra 3 eşit bezeye bölünür. Üzeri nemli bir bezle örtülür ve tekrar mayalanmaya bırakılır.
- Mayalan hamur çok az un serpilmiş fırın tepsisine alınır.
- Elimizle hafif bastırılarak genişletilir.
- Üzerine bıçakla şekil verilir sonra parmak uçlarıyla bastırılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu ve susam serpiştirilir 220 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir