Faydalı Bilgin ile Sağlık, Kadın, Pratik Bilgiler, Mutfak, Yemek Tarifi, Dekorasyon, Hobi, Elişleri, ve Yaşam'a dair Faydalı Bilgiler sunan İçerik Portalı.

Evde Daha Ucuz ve Hızlı KFC Tavuğu Yapmak

Yemek Okulumuza hoşgeldiniz, Bir tane büyük bir meydan okumamız var

Siz uzun zamandır benden KFC tavuğu yap Refika diyordunuz

Şuan ısmarlayacağım bende bu arada şunu fark ettim ki

en son …. galiba

dershaneye gidiyordum KFC yediğimde ondan beri hiç yememişim

bir kaç kere denedim

ve size ondan daha güzel bir tarif verme sözüm var

aramadan evvel sana malzemeleri söyleyeyim Tunç

biraz göğüsüm, biraz butum, biraz kanatım var

patates yapıcaz kızartma yapıcaz, un var, kabartma tozum var, tereyağım var

az bir kremam, yumurtam var

tuz, karabiber. Bunlar aslında hepimizin evinde rahat rahat bulunan malzemeler

bir fark var o da mısır gevreği

o dışındaki çıtırtıyı pançoyla denedik, onla denedik, bunla denedik

en güzel mısır gevreği ile oldu

genel olarak malzemelerim böyle. Ocağa yağımı koydum

fırınım 200 derecede alt üst yanıyor

herşeyim hazır bence artık KFC meydan okumama başlayabilirim

hemen arıyorum

Merhabalar Reyhan Hanım

herşeyin içinde olduğu bir menü var mı acaba?

Reyhan: kaç kişilik?

2 kişi, 2 porsiyon best of rica ediyorum

mega seçim olsun tamam

biscuit olsun

kaç dakikada gelir acaba?

Reyhan: Ortalama 30 dakika gözüküyor

tamam o zaman ısmarladık gitti, sağolun Reyhan Hanım kolay gelsin size de

bizde ba-bay Kıbrıs lafı o yüzden yanlış anlaşılmasın

şimdi 53 TL ye geliyor biz bunu bakalım kaç paraya yapacağız?

bir taraftan Burak’da hesaplayacak, öbür taraftan

bizim bence şeyimiz başlasın, ben hemen ellerimi yıkıyorum.

şimdi hemen başlıyoruz. İlk başta yapacağım şey o biscuit dedikleri ekmekleri

175 gr yani küçük su bardaklarından bir tam, birde ondan bir parmak eksik kadar falan oluyor

ne kadar yağ ekleyeceğim?

90 gr o da 4 çorba kaşığı

bu yağ birazcık süredir dışarıda

buradaki mühim olan şey unla yağı güzelce karıştırmak

şimdi burada şöyle bir şey yapıyoruz

bu ekmek kırdığınızda dağılıyor ya, o dağılan ekmeği yapabilmek için unu yağla kesmek gerekiyor

unun içinde gluten varya o gluten yoğurunca uzuyor onu sen yağla kesebiliyorsun

bir parçada kabartma tozu koyacağım

buna böyle yarım çay bardağı kadar

yarım çay bardağından biraz fazla

50 ml kadar süt ekleyeceğim

bir parçada tuz ekliyorum

bir çay kaşığından biraz fazla ve karıştırıyorum

şimdi şöyle bir tadına bakabilirsiniz, böyle bile çok güzel

Şimdi bunu çok fazla yoğurmayın, dümdüz açıyorum

şöyle bir bardakla minik şeyler yapıyorum

kaç tane geliyordur acaba içinde

Burak: 1 Tane

ooo o zaman biz bol bile yapmışız dostum, ben şu an 6 tane yapmış olacağım

Fırın tepsisine böyle atıyorum

ortaya yerleştirdim 200 derecede o tatlı tatlı pişmeye başlayacak

patates için burada patatesler var

aaaaaaaaa…. :))

kolay para diye birşey yok o kesin… Acı yok

yağım oldumu şimdi bir tane atıp bakayım

altını açtım tam böyle içine koyacağım için zaten düşecek derecesi

böyle ekliyorum

yalnız şöyle bir şey var patates eklediğimizde yağ hafif kabarıyor ya o yüzden yavaş yavaş ekliyorum

biranda taşmasın diye, bu çok önemli

kabuklarını soymadım

gelelim şimdi diğer aşamasına, asıl bizim sevgili istasyonlarımıza

benim anladığım, etraftakilere de sorduğumda

bir sürü insan bunu tavuğu için değil o dışındaki lezzetli sosu için yiyormuş

o şeyi sağlayan bir tane şey un, 1.5 çorba kaşığı kadar galeta unu koyuyorum

2 çorba kaşığı kadar da normal un koyuyorum

ikinci istasyona 2 tane yumurta kırıyorum

bu zaten pane yaparken olmazsa olmaz önce una sonra yumurtaya sonrada neyse güzellik o

bizdeki güzellikte mısır gevreği

mısır gevreğinide kullanmayalı bu arada bir 20 yıl olmuş sanırım

bu mısır gevreğini çok fazla değil böyle elimle 2-3 parçaya bölüyorum

şimdi bunu böyle bir karıştırdım ama bir kısmını burada tutuyorum

diğer kısmına da güzel bir baharat karşımı yapacağım

biraz tuz koyuyorum, biraz karabiber

biraz acı biber ama bu pul biber değil toz biber

çok fazla olursa bur biraz acılık yapıyor kekrek bir tadı oluyor

ve sarımsak

yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar

önce baharat karışımına sonra una, sonra yumurtaya, sonra mısır gevreğine

ama yumurtayıda bir çırpmam lazım, çırparken biraz bu yumurtanın bütünlüğünü azaltsın diye

krema koydum, sütte koyabilirsiniz ama süt az koymak lazım

bu böyle hoş güzel kalın bir tabaka yaratacak

hoş olacak baya, siz napıyosunuz çocuklar

ooo ekmekler şişmiş

burada bu arada bir tane göğüsüm var

butuysa kemikli yapmadım çünkü önce kızarmış sonra fırında pişmesi gerekiyor öyle bir vaktimiz olmadığı için

kemiksiz but aldım ortadan ikiye böldüm

önce bu baharata buluyorum sonra unuma buluyorum

sonrada yumurtaya atıyorum

artık kızaracak kıvama geliyor

şimdi bir taraftan patateslerim olana kadar son aşamaya getirmeyeceğim

kremalı yumurtam var sonra da mısır gevreğine buluyorum ve işim bitiyor aslında

şu an kendileri pişme sırası bekliyorlar

burda aslında ideal olanı çok bekletmemek

bu mısır gevreğide, artık bir sürü mısır gevreği diye satılan şeyler buğday gevreği

mısıra biraz daha herkes tepkili diye

dolayısı ile alırken dikkat edin gerçekten mısır gevreği mi, buğday gevreği mi diye

bunun için mısır gevreği olması gerekiyor

patatesler artık çok güzel gözüküyorlar

oldular

bunları böyle

fazla kalabalık yapmadan direk çıkarıyorum

bunun şimdi hala sıcağı üzerindeyken tuzunu dökmek mühim

çok kalabalıklaştırmamakta lazım iyice böyle yayıp öyle soğutmak lazım

artık tavukları ilk tur olarak koyuyorum

hazırmıyız

burada bir iki tane isyankar mısır gevreği var onları topluyorum

ikinci turu atacağım o arada altını kıstım

tavuk kanatlarını en son koyuyorum ve koyduğum yağın altını kıstım çünkü

tavuk kanadı kemikli olduğu için biraz daha uzun pişmesi gerekecek

bence benim biscuit lerimde oldu

artık burayı toplayıp yeme pozisyonuna geçebilirim

tipleri tahminimden biraz yamuk olmuş

ne kadar güzel koktuklarını size anlatamam

tabii ciddi de yağ var aslında

unutmayın kanatları daha kısık ateşte biraz daha uzun pişiriyoruz

artık yemeğe hazır olabiliriz

madem çok azıcık vaktim var, şurada mayonezim turşum var, turşulu bir mayonez yapayım da görün yiyin

tam 30 dakika oldu mu? -Tam 30 dakika olmuş

önce bu turluları koyuyorum mayonezi ekliyorum

az bir karabiber

ve çok güzel bir turşulu mayonez

bu mayonezinde içine azıcık turşu suyu koyarak yumuşatıyorum

daha rahat daha akışkan biraz daha hafifi bir sos olsun diye aslında

buda bunun yanında

kanatçıklarımız bir but boyutlarına ulaştı pişerken

onlarıda alıyorum

evet

33 dakika oldu, 33 dakikada rahat rahat yaptım galiba

biscuitler 2 kişilik değil bak 6 kişilik oldu

tavuklarım bence 2 kişilik menüden fazla onu anlarız birazdan herhalde

ondan sonra patateslerim

2 kişilik olabilir

ama birde turşulu mayonezimiz yok orda 🙂

çok acımasız

becerdik sanırım dostum

oha.. ben bile bu kadarını beklemiyordum

bir küçük emrah suratı oluyor biliyorum farkındayım ama onu hak ediyor

hepsini bitirirsem ne ayıp olur dimi

sizde yemek istermisiniz?

-kapı çalıyor-

geldiler

bir kere patateslerimi karşılaştıralım, şöyle tutayımda fark anlaşılsın

o da nimet de …

sürede kazandık

burası 53TL burası 13 TL hadi ön görmediğimiz bişeyle 15TL olsun

ama tadınıda şimdi siz test edeceksiniz

görüntü tarafına gelirsek, onu nolur aşağıya siz yorum olarak yazın

görüntü burda bu da öbür görüntü siz karar verin

şimdi gelelim lezzet testine

lezzet testinde son derece bağımsız bir aday gönderiyoruz

gerçekten bu tavukları sevip, ısmarlayan

ki kendisi ekşi mayalı ekmekler falan yapıyor biliyorsunuz

ne diyeceksin sen test et

merhaba

sen karar ver hocam

görüntüden karar belli

bu arada bu sosu yapın çok güzel oldu

bunun çıtırı çok güzel

ve şey pişmiş içi sulu sulu

evet bu bizimki

dışı çok çıtır çıtır

içide sulu sulu, yiyecekte aslında arzu ettiğimiz durum

bunun dışı daha az çıtır ama yine çıtır

içide daha az sulu

birde bunun tuzu bana fazla geldi

bunun acısı daha iyi geliyor

bizden şimdilik bu kadar eğer hoşunuza gittiyse kanalımıza ABONE OLmayı ne olur unutmayın

ki bu oğlancık daha fazla yiyebilsin

videomuzu beğendiyseniz BEĞEN e basın

aşağıda bize yorum yapmayı unutmayın

onları ben teker teker okuyor olucam

başka refika şunuda bunuda yap dedikleriniz varsa onlardan da haberimiz olsun

ve biz burda mutlu mesut gece gündüz sizler için yemek yapalım

herşeyin güzelini hesaplısını lezzetlisini

sizler için araştıralım. Bizden bu kadar görüşmek üzere

Evde Daha Ucuz ve Hızlı KFC Tavuğu Yapmak
Kaynak Refika'nın Mutfağı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Tamam