Yapmaya alıştığımız büyük pizzalardan sonra sırada kahvaltılarınızı süsleyecek, minicik görüntüsü ile daha tatmadan kendini sevdirecek mayalı hamurdan yapılmış lokmalık mini pizzalar var. Yapımı oldukça basit olan bu pizzada şekil vermek için öyle çok uğraşmanıza da gerek yok. Dümdüz açtığınız hamuru su bardağı yardımı ile keserek kolaylıkla küçük küçük pizzalar elde edebilirsiniz. Bir ismi de kahvaltılık pizza olan bu tarifi siz dilediğiniz öğünde tüketebilirsiniz. Yumuşacık hamurunu farklı pizza yapımlarında da kullanabileceğiniz mini pizza tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
Mini Pizza İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 4 su bardağı un
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
Domates sosu
Kekik
Üzeri için;
- 1 adet sosis
- 5-6 dilim sucuk
- 2 adet yeşil biber
- Mozarella/Kaşar peyniri
- Zeytin
Hazırlanışı
- 1.Pizzamızın hamuru için kabımıza 1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ ,2 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı alalım. Bir kaşıkla güzelce karıştıralım
- 2.Daha sonra 4 su bardağı unun bir kısmını ve 1 silme tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Unumuzun geri kalanını hamuru yoğurdukça kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyelim.
- 3.Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım. Hava almaması ve güzelce mayalanması için streç film ile üzerini kapatıp bir örtü ile örterek 30 dk mayalanmaya bırakalım.
- 4.Hamur mayalanırken biz de üzerinde kullanacağımız malzemeleri hazırlayalım.
1 adet sosisi dilimleyelim, sucuğu 5-6 dilim keselim ve kestiğimiz dilimleri de küçük küçük parçalara bölelim. - 5.2 adet biberimizi yine küçük küçük doğrayalım. Kullanacağımız malzemeleri hazırladıktan sonra tepsimizi hazırlayalım.
- 6.Fırın tepsimize pişirme kağıdımızı yerleştirelim.
- 7.Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım, hamuru tezgaha alıp elimizle yoğurarak havasını alalım.
- 8.Hamurumuzu bir merdane yardımı ile açmaya başlayalım. Hamurumuzu çok kalın olmamasında fayda var, hamuru şekillendirip fırına verene kadar hamur mayalanmaya ve kabarmaya devam edecektir.
- 9.Açtığımız hamuru su bardağı yardımı ile daire şeklinde keselim. Kalan hamuru toparlayıp kenara alalım.
- 10.Hamurlarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim
- 11.Kalan hamurumuzu tekrar açalım ve yine bardakla daireler keselim. Ben bu ölçülerle 2 tepsi minik pizza elde etmiş oluyorum.
- 12.Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzeri için daha önce hazırlayıp kavanozda sakladığım kışlık domates sosuma kekik ekleyerek karıştırdım. Tüm hamurların üstüne bu sostan sürdüm. Dilerseniz salçayı az miktarda suda erittikten sonra kekik ekleyerek de sos hazırlayabilirsiniz.
- 13.Daha sonra üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ya da kaşar peyniri yerleştirelim, doğradığımız sosis sucuk biber ve zeytini de üstüne yerleştirelim.
- 14.İlk tepsimi 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişmeye bırakalım. İkinci mini pizzalarımızı da aynı şekilde hazırlayıp fırına verelim.
- 15.Ben pişen ilk tepsi pizzalarımın üstüne rendelenmiş mozzarella peynirinden yerleştirerek tekrar fırına verdim. Bol peynirli pizzalar isterseniz bu şekilde yapabilirsiniz.
- 16.İkinci tepsime daha bol malzeme yerleştirerek kaşar peynirini daha az kullandım.
- 17.Mini pizzalarımız servise hazır. Aynı hamurla dilediğiniz boyutta pizzalar hazırlayabilirsiniz.
Ben hazırladığım pizzaların bir kısmını çift kilitli poşetlere yerleştirip dondurucuya kaldırıyorum. Servis etmek istediğimde çözülmesini beklemeden fırında 5-6 dakika ısıtmak yeterli oluyor.