Kardelen Tarifi Malzemeleri
- 4 yumurta (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı Şeker (140 gr)
- 1+1/4 su bardağı Un (130 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatmak için (biraz sütlü bir kek oluyor bence çok iyi ama sevmem derseniz sütü 400 e indirin)
- 600 ml süt (3 bardak)
- 1 paket krema
Ara krema için
- Yarım su bardağı + 2 kaşık nişasta (60 gr)
- Yarım su bardağı un (55 gr)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (150 gr)
- 1 litre süt
- 80 gr beyaz çikolata
- 1 paket vanilin
- 1 kutu krema (%35 yağlı)
Arası ve üstüne
- Antep fıstığı (ceviz/yer fıstığı/fındık da olur)
- Beyaz damla çikolata (aşırı yakışıyor)
Kardelen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için: Yumurta ve şekeri rengi açılıp mayonez kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Kuru malzemeleri ekleyin. Spatulayla alttan üste doğru söndürmeden yavaş yavaş karıştırın. (Elerseniz daha kolay olur)
- Hepsi harmanlanınca yağlı kağıt serilmiş büyük kare borcama dökün.
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Kürdanla birkaç yerini kontrol edin temizse tamamdır).
- Kek soğurken süt ve kremayı iyice çırpıp dolaba koyun.
- Krema için: Un, nişasta ve şekeri harmanlayın. Sütü azar azar ekleyip topak kalmayana kadar çırpın. Altını açıp iyice kıvam alana kadar kaynatın. Beyaz çikolata ve vanilin ekleyin. Sonra oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın. Ara ara karıştırın ki kabuklanmasın. Oda sıcaklığına gelince bir kutu krema ekleyip iyice karıştırın.
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Sosun yarısıyla alt katı ıslatın. Kremanın az bir kısmını üstüne ayırıp kalanı araya döküp eşit bir şekilde yayın. Üzerine beyaz çikolata ve Antep fıstığı serpiştirip öbür keki koyun. Onu da iyice ıslatıp kalan kremayı yayın bol hindistan cevizi serpiştirip dolaba kaldırın.
- En az 3-4 saat dinlendirin.