Bu sos bir şahane Şimdiye kadar deneyip sevdiğim tek limonlu sos tarifi. Tadı, kıvamı, aroması o kadar güzel ki, bu cheesecakeye de inanılmaz yakıştı. Meyveli tatları sevenler mutlaka kaydetsin
Bu arada yazarsanız sevinirim Beğendiniz mi tarifi nasıl olmuş
Limonlu Cheesecake Tarifi Malzemeleri
Tabanı için:
- 1 paket burçak bisküvi
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ (eritelim)
- 1 çay kaşığı kakao
Peynir dolgusu:
- 400 gr labne psyniri
- 1 su bardağı şeker
- 1 kutu krema
- 2 yemek kaşığı nişasta(mısır kullandım)
- 2 yumurta
- 1 paket vanilin
Limonlu sos:
- 3 adet limon
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta(mısır kullandım)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı kadar taze yaban mersini
Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bisküviyi rondoda çekip erimiş yağ ve kakaoyla karıştıralım
- Muffin tepsisine kağıt kapsülleri koyup 1 tatlı kaşığı kadar bisküvili karışımdan koyup çay bardağıyla bastıralım
- Çırpma kabına önce peyniri koyup telle karıştıralım ardından sırayla şeker, krema, nişasta, vanilin ekleyip telle çırpalım.
- Yumurtaları teker teker kırıp karışana kadar çırpalım
- Son olarak yaban mersinlerini ekleyip karıştıralım
- Muffin kağıtlarını peynir dolgusuyla dolduralım
- Büyük bir tepsiye su koyup muffin tepsisini içine koyalım(1-2 su bardağı su yeterli)
- Fırını önceden 160 derecede ısıtıp cheesecakeleri ortalama yarım saate yakın pişirelim
- Cheesecakeleri 1-2 saat buzdolabında soğuması için bekletelim
- Pişirdikten sonra ortalama 100 gr(2 dolu yemek kaşığı kadar tereyağ)
- 3 limonun kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
- Şekeri ilave edip elimizle rengini verene kadar 2-3 dakika ovalım
- Ardından 3 limonun suyunu ve yumurtaları ekleyip telle güzelce çırpalım.
- Tencereyi ocağa koyup hiç bırakmadan devamlı telle karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip ılıyana kadar telle karıştıralım,
Son olarak sosu tel bir süzgeçten geçirelim, sos hazır - Soğuyan cheesecakelerin üzerine limonlu sostan koyup yaban mersinleriyle süsledim
Deneyeceklere afiyet olsun