9 adımda Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

Malzemeler: kullandığım su bardağı 200ml

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (190g)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber
• 7 su bardağı sıcak su

Sosu için:

• Tereyağ ve kırmızı toz biber

9 adımda Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek soğuk su ile yıkanır ve suyu süzülür.
2. Soğan, havuç, patates ince dilim olarak doğranır .
3. Uygun tencerede zeytinyağ kızdırılır. İçerisine soğan eklenir ve 1 dk sotelenir.
4. Ardından havuç eklenir ve 1 dk kadar sotelemeye devam edilir. Patates ve tereyağ eklenir ve tereyağ eriyene dek sotelenir.
5. Suyu süzülmüş olan mercimek ve un tencereye alınır ve 1 dk daha bu şekilde kavrulur. Sonra üzerine 7 su bardağı sıcak su, zerdeçal ve defne yaprağı eklenir.
6. Kapağını kapatarak ara ara kontrol ederek pişirilmeye bırakılır.
7. Yumuşayan sebze ve mercimek içerisinden defne yaprağı çıkarılır. Blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
8. Kıvama göre su ekleyebilirsiniz. Ardından tuzu ve karabiberi eklenir bir kaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
9. Sos tenceresinde yağ kızdırılır ve kırmızı toz biber içersine eklenir. 1-2 karıştırdıktan sonra servis etmiş oldurulunuz çorba üzerine gezdirilir be Bol limonla servis edilir.

Afiyet olsun Bu konuyla ilgili 10 aşamada Topalak Çorbası Tarifi yazımızı da incelemenizi öneririz.

Mercimek Çorbası Tarifi Video