Verdiğim ölçüler 6-8 kişi içindir ölçüleri yapacağınız kişi sayısına göre arttırıp eksiltebilirsiniz
Malzemeler:
- 1 bütün tavuk
- 4-5 adet havuç
- 1 adet kuru soğan (küçükse iki adet)
- 1 su bardağı nohut
- 2 büyük çorba kasesi pirinç
- 2 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı yeni bahar
Hazırlanışı:
- İlk olarak tavuk haşlanır.
- Haşlandıktan sonra kemiklerinden ayrılıp üzerine karabiber ve yeni bahar eklenip az yağda kavrulur.
- Ayrı bir yerde yemeklik doğranan soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
- Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçlar eklenip kavrulmaya devam edilir.
- Pilavın pişeceği tencerenin dibine kavrulmuş tavuklar üzerine soğanlı havuçlu karışım üzerine haşlanmış nohutlar ilave edilir.
- Son olarak suda bekletilen ve yıkanan pirinçler ilave edilir.
- Haşlanan tavuğun suyuyla pişmeye bırakılır.
- Piştikten sonra 15 dk dinlendirilip bir tepsiye ters çevrilip servis edilir.
Afiyet olsun