Aromatik bir ağaç türünün çiçeği olan karanfil, kokusu, tadı ve şifalı özüyle pek çok alanda kullanılır. Tatlılarda, yemeklerde ve içeceklerde kullanılan karanfil, hoş aroması ile nefes kokusunun tazelenmesi için muazzam bir tomurcuktur. Çiçeğin hem tomurcukları hem de kök kısmı, tat ve aroma için, baharat olarak kullanılır. Karanfil çayı nasıl yapılır? Hangi hastalıklara iyi gelir? Soruları için, bitkinin özelliklerinden bahsedebiliriz.
Karanfil Çayı Hazırlanışı
Günlük ve taze olarak hazırlanıp, tüketilmesi gereken karanfil çayı için gerekli malzemeler şu şekildedir;
- 5-6 adet karanfil tomurcuğu
- İçme suyu
Havan içerisinde karanfiller toz haline getirilir. Daha yoğun tat sevenler için 7-8 tomurcuk kullanılabilir. Bir su bardağı su kaynatılır. Ardından su içerisine toz karanfiller eklenir. Bardağı kapatarak, buhar ile yoğunlaşması ve iyice özümsenmesi sağlanır. Ortalama 10 dakika beklettikten sonra, taze olarak tüketilmelidir. Yoğunluğun daha çok sağlanması için 15- 20 dakikaya kadar demlenme sağlanabilir.
Kapalı bir şekilde buzdolabında 2-3 gün kadar bekletilebilen karanfil çayı, taze olarak tüketildiğinde daha etkili ve lezizdir. Bal eklenerek içilebilir.
Karanfil Çayının Faydaları Nelerdir?
Eugenia Caryophyllus ismiyle bilinen karanfil baharatı, Myrtaceae ağaç ailesine aittir. Çin ve Asya kültüründe önemli bir yere sahip olan karanfil, hastalıkların tedavi edilmesinde etkin biçimde kullanılmaktadır. Ağrı kesici özelliğiyle bilinen karanfil bitkisinin bilinen faydaları şöyledir;
- Diş ağrılarını geçirir ve iltihapları önler
- Diş ve diş eti hastalıklarını tedavi eder
- Şişkinlik ve ödemlerin atılmasını sağlar
- Sindirim sistemine iyi gelir, hazmı kolaylaştırır
- Mideyi daha aktif çalıştırır ve mide bulantılarını geçirir
- Antibakteriyel özelliğe sahiptir
- Dolaşım sistemine iyi gelir ve kan dolaşımını hızlandırır
- Sindirim sistemi kanserlerini önlemede yardımcı olur
- Kusmayı önler, mideyi rahatlatır
- Antiseptik özelliğe sahiptir.
Karanfil Hangi Hastalıkları İyileştirir
Asya ve Güney Amerika dolaylarında sıklıkla yetişen karanfil çiçeği, pek çok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Çay olarak tüketildiğinde daha etkili onarıcı özelliğe sahip olan karanfil, diş hastalıklarının tedavi edilmesinde oldukça etkilidir. İshali geçirir ve zihni güçlendirir. Ayrıca cinsel gücü artıran, doğurganlığı artıran öze sahiptir.