İncecik kıyılmış maydanoz ve limon ile servis yapılan Zeytinyağlı Barbunya havuçlu, patatesli ve sarımsak tanelerinin yumuşacık ağızda dağılan lezzetine doyum olmuyor. Zeytinyağlı barbunya tarifini denemeyenleriniz varsa denemelerini tavsiye ediyoruz. Sizlerde zeytinyağlı barbunya tarifini denemek isterseniz videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Videosu
Malzemeler
- 500 g taze barbunya
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı
- İlk olarak barbunyayı bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatarak çıkan suyu süzün (barbunyalar pişsin ama dağılmasına izin vermeyin).
- Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede yarım su bardağı su ile pişirmeye başlayın.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra zeytin yağını ilave ederek önce salçayı sonra da küp küp doğradığınız patatesleri, ince halkalar halinde doğradığınız havucu ve ince kestiğiniz sarımsakları ilave edin.
- 2 dakika kadar yağda çevirdikten sonra şeker, tuz ve 1 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin ve 5 dakika kadar patates ve havuçları pişirin.
- Daha sonra barbunyayı ilave ederek, suyu kontrol edin çok azalmışsa bir miktar daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
- Patatesler ve havuçlar pişene kadar tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte kaynatın.
- Suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki tencerenin tabanı tutmasın.
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.