Sanırım en çok fındıklı versiyonunu seviyorum ama yer fıstığıyla da çok güzel oluyor, adı ev yapımı snicker. Beğendiniz mi, nasıl olmuş yazar mısınız…
Ev Yapımı Snickers Tarifi Malzemeleri
Tart için:
- 175 gram tereyağ
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 2.5 su bardağı un
- Bu 3 malzemeyi yoğurup tart kalıbına veya altına pişirme kağıdı koyup orta boy bir tepsiye kenarları kalıbı kaplayacak şekilde yayalım.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açıp 170 derecede pişirelim..
- Rengi dönmeye başladığında fırından alalım çok pişirmeyelim…
Karamel için:
- 1.5 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı krema
Ev Yapımı Snickers Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karamel yaparken açık rekli bir tencere veya tava kullanmanızı tavsiye ederim, koyu renk tencerelerde karamelin rengi çok belli olmuyor..
- Öncelikle tencereye şeker ve suyu ekleyelim..
- ocağın altı çok açık olmasın karamel çok hızlı yanan bir tarif..
- şeker yaval yavaş erimeye başlayacak, daha sonra bir anda kristalize olabilir, ocağın altını kısıp tamamen erimesini bekleyelim.
- Bu aşamada hafiften rengi dönmeye başlayacak..
- İstediğiniz karamel rengine gelince tereyağını ekleyip karıştıralım..
- Karameli yaparken mutlaka başında olalım çünkü şeker bir anda renk değiştiriyor, çok koyu olursa karameliniz yanar
- Tereyağ ekledikten sonra sıçrama olabilir o yüzden uzun bir kaşık kullanalım..
- Tereyağ eridikten sonra kremayı ekleyip karıştıralım..
- Homojen bir kıvama gelince kısık ateşte 2-3 dakika ocakta tutalım..
- En başta akışkan durdukça yoğunlaşacaktır..
- 2 su bardağı fındık (ben fındıkları kavurup ekledim)veya tuzsuz yer fıstığı
- Karamel soğuduktan sonra içine fındık veya tuzsuz yer fıstığı ekleyebilirsiniz
- Üzeri için 150 gram kadar çikolata(yarısını sütlü yarısını bitter kullandım)
- Çikolataları benmari olarak eritip en son üzerine dökelim…
- Çikolata donunca dilimleyip servis yapabilirsiniz